广州道滘网站制作公司？ 广州道滘网站制作公司招聘？

道滘肉丸粥是如何制作出来的?

制作肉丸：将猪肉剁成肉泥，加入适量的盐、生抽、胡椒粉、姜末等调料，搅拌均匀。然后，将调好的肉泥挤成小肉丸，放入沸水中焯水，捞出备用。煮粥：将浸泡好的大米放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖。期间要不时搅拌，防止粘锅。煮至大米烂熟，粥汤浓稠即可。

制作肉丸：从冰箱中取出肉泥，用手沾一些水，防止粘手，然后挤压成小肉丸，放入已经煮开的粥中。肉丸下锅后，用勺子轻轻推动，防止粘底。煮肉丸：待肉丸浮到粥面，表示基本熟透。此时可以加入姜片，增加风味。调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精或味精调味。

揉捏肉丸：将腌好的肉馅揉捏成小肉丸，大小可以根据个人喜好来定，但通常直径在1-2厘米左右。粥底准备：将大米提前清洗干净，浸泡30分钟左右，然后沥干水分。在锅中加入适量的清水，放入泡好的大米和姜片，大火煮开后转小火慢煮，期间要不时搅拌防止粘锅。

在制作过程中，道滘肉丸粥的肉丸制作是一个关键步骤。首先，将选好的猪肉剁成肉泥，然后加入一定比例的盐、胡椒粉、生抽、花生油等调料，以及适量的冰水，这样做可以使得肉丸更加紧实有弹性。调好味的肉泥需要反复搅打，直到肉泥变得粘稠，这样肉丸在煮的过程中就不容易散开。

最后放入正宗道滘肉丸，熬制1分钟左右，见肉丸“浮现”在粥之上，加少许味精调和一下味道，即可食用。[1]道滘肉丸粥[2]道滘粥是以肉丸为主料的米粥，在岭南粥品中独树一帜，在肉丸粥中独占鳌头。

道滘肉丸粥在岭南粥品中占据鳌头之位，实在是名副其实。制作方法 用螺旋形的钢条打肉 风姨告诉我以前人手打造肉丸的秘诀：肉丸要鲜味爽滑，从选料开始就要讲究。每天凌晨，风姨就去市场拿鲜肉回来，早上10点过后的猪肉是坚决不要的。除了肉丸做得好，煲粥也是相当讲究的。

广东东莞特产:道滘蟛蜞酱

其实，在道滘，让蟛蜞出尽风头的却是用它来制作的一款调味料——蟛蜞酱（道滘人称作“蟛蜞咸扒”，简称“咸扒”，老一辈人的口语则称“蟛蜞解”。）蟛蜞酱还有另外一个功用：海外华侨、港澳同胞，乡后必找几瓶蟛蜞酱作为手信带走，因为大家都说，它有专治不服水土的奇效（也许是思乡情结），而产后妇女多些用蟛蜞酱来助膳，亦会加速恢复健康。

道滘蟛蜞酱是广东东莞道滘镇的一种特色酱料。以下是关于道滘蟛蜞酱的详细介绍：原材料：蟛蜞，属于螃蟹家族中的一种，在珠三角地区的河道两旁、泥堤、稻田旁的田基一带广泛分布。历史由来：早在二百多年前，道滘蟛蜞酱就已经是一种普及相当广的民间酱料。

莞汤六宝：包含羊肚菌、姬松茸、花菇、鹿茸菇、虫草花、茶树菇，每种食材都有美好寓意，适合煲汤，包装也颇具东莞特色。其他类：道滘蟛蜞酱：含有丰富矿物质和维生素，有补血养颜之功，可用于烹饪，20 - 100元/盘。莞草：禾秆草用途较广，在农贸市场可购买，240元/件。

蟛蜞酱，道滘人俗称蟛蜞咸扒，含有丰富的钙、铁等矿物质和天然维生素，有补血养颜之功。用蟛蜞咸扒蒸猪肉，是佐膳佳品，坐月妇女常食有补养的功能，炒豆角放上少许蟛蜞酱，色、香、味一流，与众不同。道滘禾虫 道滘的禾虫肥大著称，含有丰富的蛋白质。

东莞莞香、塘厦碌鹅、道滘蟛蜞酱、虎门麻虾、大朗荔枝、麻涌香蕉、麦芽糖柚皮、东莞草编、道滘裹蒸粽、厚街腊肠、厚街烧鹅濑粉、道滘肉丸粥、道滘禾虫、糖不甩、虎门膏蟹。。以上特产名字都是从 http：//tc.zxcoo.com/gdtc/dongzuotechan/ 炒来的，详细资料也可以参考这个网站的。。

传统手工艺:道滘莞草编织

道滘莞草编织是东莞地区具有悠久历史的传统手工艺之一。以下是关于道滘莞草编织的详细介绍：原料与产地：原料：莞草生长于咸淡水交汇处，质地坚韧，色泽明亮，非常适宜编织。产地：莞草编织技艺在东莞的多个镇区有广泛分布，包括道滘镇。编织品种类：莞草编织品包括水草类、草绳类、草辫类、绳席类、辫席类和草席类六大类别。

传统手工艺道滘莞草编织是一种具有深厚历史底蕴和独特艺术价值的省级非物质文化遗产。以下是关于道滘莞草编织的详细介绍：起源与历史：莞草编织起源于古代，早在战国时期，东莞的草席编织技艺就已相当高超。

莞草编织工艺悠久，是东莞地区传统手工艺之一，以优质莞草为原料，以手工编织草席等制品。莞草生长于咸淡水交汇处，质地坚韧，色泽明亮，适宜编织。莞草编织技艺在东莞的厚街镇、道滘镇、虎门镇、莞城、望牛墩等五个镇区有广泛分布，其中以厚街镇的草席产量最高，出口畅销。